Top.Mail.Ru
Назад

В России нашли способ сделать овощи полезнее

Научные специалисты из Российской Федерации представили способ улучшения полезных свойств овощей. По данным информационного агентства РИА Новости, объем веществ-антиоксидантов в свежих овощах можно увеличить при помощи ультрафиолетового воздействия. В эксперименте, который провели сотрудники Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта и их коллеги из Кемеровского государственного университета, изучалось воздействие ультрафиолета на томаты. Опыт показал, что ультрафиолетовое излучение действительно позволяет насытить овощи полезными для здоровья антиоксидантами.

"Правильное питание — залог хорошего здоровья и долголетия. Основа любого здорового и сбалансированного рациона — фрукты и овощи, которые, кроме прочих необходимых организму веществ, содержат антиоксиданты, снижающие вероятность развития сердечно-сосудистых патологий и онкологических заболеваний. Наша разработка повышает уровень антиоксидантов в овощах", — говорит Ольга Бабич, глава института живых систем БФУ имени Канта.

По словам Бабич, для повышения уровня антиоксидантов в свежих овощах не требуется дорогостоящее оборудование. Технология, которую создали и благополучно испытали российские ученые, позволяет получать более полезные овощи без серьезных материальных затрат.

Другие интересные статьи:

Поделиться/Сохранить:

Первоисточник:
© //planet-today.ru/ - planet-today@mail.ru
2020-02-13 28 0
Рейтинг@Mail.ru