Новости Публикации Научные открытия Файлы Поезд здоровья Медучреждения Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Ученые рассказали про пользу цельнозернового хлеба

Научные специалисты из Финляндии и Франции доказали, что систематическое употребление цельнозернового хлеба, а также других продуктов на основе цельных зерен, в целом благоприятно отражается на здоровье организма, а также повышает уровень серотонина в плазме. Исследовательская работа, в которой приняли участие сотрудники Университета Восточной Финляндии, а также представители Международного агентства по изучению рака в Лионе, доказала пользу цельнозерновых продуктов.

"Люди, которые в погоне за нормализацией своего образа жизни и питания переходят на цельнозерновой хлеб, принимают, как показало наше исследование, правильное решение. Мы попытались установить, в чем конкретно заключаются полезные эффекты, провоцируемые употреблением цельнозерновых продуктов, и сделали некоторые важные выводы", — рассказывают авторы научной работы.

По итогам исследования выяснилось, что цельнозерновые продукты позволяют существенно повысить уровень серотонина в крови — то есть, диета с включением цельнозернового хлеба может оказывать практически подобные же эффекты, как прием антидепрессантов, но без опасных побочных эффектов последних.

"За исключением того, полученные нами данные указывают на то, что цельные зерна можно употреблять за профилактики таких опасных заболеваний, как сахарный диабет второго типа. Мы пока не в полной мере понимаем, как это работает, поэтому продолжаем исследования", — считают ученые.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 29
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Иллюстрация:
Ученые рассказали про пользу цельнозернового хлеба