Новости Публикации Научные открытия Файлы Поезд здоровья Медучреждения Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Сырые овощи могут вредить кишечнику

Принято считать, что овощи нужно есть непременно сырыми, однако специалисты из Соединенных Штатов Америки выяснили, что употребление сырых овощей может вредить кишечнику. Статья по теме была опубликована в издании Nature Microbiology. В кишечнике живут микроорганизмы, которые определяют очень многие показатели здоровья. От состояния кишечного микробиома зависит, например, работа иммунной системы, а также прочие важнейшие биологические системы. Есть все основания полагать, что кишечные бактерии влияют даже на психологическое состояние.

Соответственно, людям, которые заботятся о своем здоровье, нужно поддерживать кишечную микрофлору в хорошем состоянии. Как это делать? Стоит начать с правильного питания — рассказывают специалисты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, которые доказали, что употреблять отварные овощи гораздо более полезно, чем сырые.

"В сырых овощах нередко содержатся соединения, которые негативно воздействуют на кишечную микрофлору. Под действием этих веществ микробы гибнут и баланс микробиома нарушается, что сопровождается целым комплексом рисков для здоровья. А вот употребление вареных овощей, как показали эксперименты над грызунами, наоборот, позволяет поддерживать сообщество кишечных бактерий в здоровом виде", — считают авторы исследования.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 61
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Иллюстрация:
Сырые овощи могут вредить кишечнику