Новости Публикации Научные открытия Файлы Поезд здоровья Медучреждения Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Продукты, которые чаще всего вызывают болезни

Испанские диетологи назвали пять популярных продуктов, которые, если их неправильно хранить или готовить, наиболее часто провоцируют развитие опасных заболеваний. Одна из первых в списке - курица. Следует употреблять продукт только после тщательной термической обработки. За исключением того, продукт не стоит размораживать при комнатной температуре.

- Делайте это только в холодильнике. Так как ряд опасных бактерий, например, сальмонелла или стафилококк, легко размножаются при температуре от плюс 37 градусов, - объяснила диетолог Мария Мерино.

Рыбу специалист порекомендовала есть только после того, как она провела в заморозке минимум 72 часа. Стоит быть осторожнее и с другими морепродуктами, например, с моллюсками, которых хранили без соответствующей обработки на несанкционированных рыбных рынках.

Также в список испанских диетологов попали зелень и яйца. Лук, салат и прочие продукты лучше перед приготовлением замачивать в воде.

Что касается яиц, то их лучше не мыть. Кстати, ранее об этом заявили в Роскачестве со ссылкой на исследования министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина.

Как сообщили специалисты, скорлупа яиц имеет пористую структуру, и в итоге мытья бактерии вместе с водой легко могут попасть внутрь. Если продукт не мыть, то защитная пленка удерживает микроорганизмы на поверхности, передает La Vanguardia.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 36
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Теги: болезни, инфекции, рекомендации, открытия, Советы, врачи
Иллюстрация:
Продукты, которые чаще всего вызывают болезни