Новости Публикации Научные открытия Консультации Файлы МКБ-10 Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Почему подростки в России и Беларуси стремительно толстеют

Число российских подростков с избыточной массой тела и ожирением резко растет. Об этом рассказала журналистам главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. Ранее сообщалось, что доля жителей России с повышенной массой тела достигла почти двух миллионов человек. В ведомстве отметили, что реальные цифры могут значительно отличаться от статистики в худшую сторону. С точки зрения диетологов, одна из основных причин ожирения у россиян - отсутствие системных знаний по вопросам здорового питания.

Еще в 2015 году Всемирная организация здравоохранения объявила, что в мире набирает темп глобальная эпидемия ожирения. И не только среди взрослых, но и среди детей: в развитых странах каждый третий ребенок до 12 лет уже тогда имел лишний вес или даже ожирение. Не намного лучше обстоят дела и у нас в России: посчитано, что каждые 20 лет число детей с лишним весом увеличивается в 10 раз.

Несколько лет назад в ряде регионов России были обследованы более 11 тыс. школьников 6-11-х классов. Выводы: среди девочек лишний вес имели 7,7 процента, среди мальчиков лишний вес диагностировали у 11,2 процента. А лишний вес в детские и подростковые годы - это высокий риск развития таких заболеваний, как сахарный диабет, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, остеохондроз и болезни суставов, жировая дистрофия печени, болезни желудочно-кишечного тракта и почек, бесплодие у женщин и мужчин.

- Причины эпидемии давно известны, - говорит детский диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Таран. - Это малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Эти привычки закладываются в семье с раннего детства и остаются с человеком на всю жизнь. Если родители не заботятся о правильном питании семьи, сами не уделяют время физической нагрузке и страдают лишним весом, то не стоит удивляться, что дети будут копировать их. Учить ребенка правильно питаться надо буквально с первой ложки прикорма, то есть с 4-6-месячного возраста.

Специалисты утверждают, что рацион питания детей, как и взрослых, должен состоять из пирамиды, основу которой (примерно 40 процентов от общей калорийности) составляют злаки - каши, хлеб, макароны из муки твердых сортов и т.д. Вторым этажом пирамиды должны быть не менее 400 граммов в день сезонных овощей и не менее 300 граммов фруктов. Причем зимой лучше отдавать предпочтение замороженным овощам и фруктам своих широт, а не тепличным и не экзотическим. На третьем этаже располагаются белковые продукты - мясо, рыба, молочные продукты нормальной жирности, но не обезжиренные. Их норма - примерно 100-150 граммов мяса или рыбы, два стакана молочных продуктов в день. И лишь вершиной пирамиды должны быть жиры и сладости - маленькая порция сливочного масла на завтрак и ложка растительного - в салаты. Изредка что-то сладкое, а лучшим лакомством для детей может быть мороженое из натурального молока. Есть надо медленно, наслаждаясь едой. Ни в коем случае не увлекаться никакими диетами или голоданием - применять эти методы можно только под наблюдением врача.

- Подростки, которые хотят похудеть, должны соблюдать очень простые правила, - рекомендует Наталья Таран. - Исключить сладости и жирные продукты. Хлеба есть не более трех кусочков в день, либо 5-6 хрустящих хлебцев. Увеличить порции овощей и фруктов. Не есть обезжиренные или подслащенные молочные продукты. За едой не читать, не смотреть телевизор и тем более не пользоваться гаджетами. Есть и еще одна маленькая хитрость - есть китайскими палочками. Ими не сможешь есть быстро, но быстрее насытишься. И, конечно, больше и активнее двигаться.

Отсутствие в школьных буфетах чипсов и сладкой газировки, введение третьего урока физкультуры в неделю и перевод учеников на горячее питание в школе - белорусский подход к сохранению здоровья детей, которые в буквальном смысле становятся все весомее: около 30 процентов из них имеют лишние килограммы или ожирение.

- Не только ожирение, но и ряд социально значимых заболеваний - сердечно-сосудистые, опорно-двигательные, желудочно-кишечного тракта, онкологические, диабет - в определенной степени связаны с нерациональным и неправильным питанием, - обрисовывает картину Елена Моргунова, заместитель генерального директора Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Одна из наших задумок - внедрение на государственном уровне программ правильного школьного питания, но начиная уже с детских садов. И касаться они должны не только составления рационов, а в первую очередь обучения детей и их родителей принципам рационального сбалансированного питания, формированию приверженности здоровому образу жизни, осознанию ценности собственного здоровья. Мы, например, выяснили, что многие дети не любят каши, овощи, фрукты, рыбу в силу того, что им их не готовят дома. К этому надо приучать. Не к газировке, а к питьевой воде, не к концентрированным сокам, а натуральным - прямого отжима. Ежедневно необходимо употреблять 400 граммов овощей и фруктов - это кладезь различных витаминов и минералов. Как можно чаще нужно готовить различные блюда из наших кабачков, тыкв - это то, к чему мы генетически привыкли, что растет на нашей земле.

Сейчас в детском рационе переизбыток мучных изделий с высокой калорийностью и содержанием жиров, очень насыщенных. Да и в целом белорусы едят много картошки, хлеба, макарон, недобирая пищевых волокон, минеральных веществ, полноценного белка. В рамках госпрограммы по профилактике неинфекционных заболеваний в НПЦ по продовольствию разрабатывают продукты с минимальным содержанием соли, сахара и насыщенных жиров.

- Мы везде отмечаем, что для дошкольников и школьников надо выбирать продукцию, на которой присутствует маркировка "для детского питания". Эту надпись можно получить только в Министерстве здравоохранения, предоставив большую доказательную базу. За данной маркировкой стоит тщательный отбор сырьевых компонентов - вплоть до того, что выращивание идет только в определенных климатических зонах, а также строжайший контроль качества. По большому счету, именно такую продукцию необходимо закупать и для детских садов и школ, однако это формируется не всегда.

Есть проблема и в том, что закупают комбинаты школьного питания для приготовления блюд. Существующая система закупок не всегда дает возможность разнообразить ассортимент. В итоге школьная еда может отвечать нормам по белкам, жирам и углеводам, но выглядеть непривлекательно, и детям она не нравится.

Российские и белорусские специалисты разрабатывают инновационную диагностическую аппаратуру. Она позволит делать анализы мгновенно - хоть на операционном столе, хоть в кабинете фельдшера

Пассажиры смогут заказывать доставку еды прямо к вагону - и не только на крупных вокзалах, но и на небольших станциях. О том, как начинался проект и с какими сложностями пришлось столкнуться, "СОЮЗу" рассказал автор идеи Кирилл Флутков

Двухэтажные автобусы с открытым верхом стали символами популярных туристических городов. Корреспонденты "СОЮЗа" прокатились на этом транспорте в Москве и Минске и раскрыли секрет его популярности

Некачественный товар - вещь крайне неприятная. Особенно, если он приобретен на территории другой страны. Насколько реально защитить свои права потребителю в Союзном государстве? Подробнее читайте в материале "СОЮЗа"

Если ехать из Мурманска в Минск на поезде, то будет необходимо потратить почти двое суток. Тем не менее билеты на ж/д транспорт в Беларусь востребованы. Сейчас изучается вариант возобновления прямого авиасообщения

В Беларуси вступил в силу указ о продлении до 30 дней безвизового пребывания иностранцев. При условии, что туристы въедут и выедут через аэропорт Минска. Достаточно при себе иметь паспорт, предназначенный для выезда за границу

© 1998-2017 ФГБУ «Редакция «Российской газеты»

Поделиться:
Иллюстрация:
Почему подростки в России и Беларуси стремительно толстеют
Количество просмотров: 123
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus