Новости Публикации Научные открытия Консультации врачей Файлы Поезд здоровья Медучреждения Реклама Контакты Вход Мобильная версия

От каких болезней защищают помидоры

Употребление свежих помидоров, а также домашних соусов на основе этих овощей, способствует снижению риска развития жировой болезни печени, воспалений и онкологии, передает MedicalXpress со ссылкой на американских исследователей из Университета Тафтса. Ранее специалисты выяснили, что содержащийся в томатах антиоксидант ликопин помогает восстановить сосуды и артерии, поврежденные из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

- В рамках нового исследования нам впервые получилось продемонстрировать, что богатый ликопином томатный порошок, который давали в рамках эксперимента мышам, уменьшает риск жировых заболеваний печени, рака печени, а также делает более разнообразной полезную микробиоту, предотвращая рост бактерий, соединенных с различными воспалениями, - сообщил старший научный сотрудник и директор Центра исследований старения человека Университета Тафтса Сян-Донг Ван.

Он отметил, что томатный порошок, полученный из цельных помидоров, показал большую эффективность по сравнению с очищенным ликопином. Вероятно, это связано с тем, что в томатах присутствует много других полезных питательных соединений. Скажем, витамин Е, витамин С, фолат, минералы, фенольные соединения и пищевые волокна.

Ликопин также содержится в гуаве, арбузах, грейпфрутах, папайе и сладком красном перце. Тем не менее больше всего антиоксиданта именно в томатах.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 57
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Иллюстрация:
От каких болезней защищают помидоры