Новости Публикации Научные открытия Консультации Файлы ОбъявленияМКБ-10 Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Как сохранить продукты свежими надолго

Для тех, кто закупается на праздники заранее. Покупать продукты для новогоднего стола мы обычно начинаем заранее, но не все из них в процессе хранения остаются свежими и аппетитными до 31 декабря. К тому же, некоторые блюда готовятся накануне праздника. Эксперты «Росконтроля» рассказали, какая упаковка и посуда подходит для хранения продуктов.

1. Пищевая пленка

Подходит для того, чтобы закрыть срез продукта (например, колбасы или сыра). Также ее можно использовать как временную «крышку» для кастрюли или сковородки.

2. Полиэтиленовый пакет

Хорошо подходят для хранения овощей, фруктов и зелени. Тем не менее в них не рекомендуется упаковывать жирные продукты: масло, сыр, колбасные изделия, сало и др., поскольку это может привести к их быстрой порче.

3. Фольга

Фольга сохраняет продукты свежими дольше, чем полиэтиленовый пакет. Такая упаковка годится и для жирных продуктов.

4. Пергаментная бумага

Выгодно отличается от других материалов тем, что пропускает влагу. В ней можно хранить колбасу, сыр, мясные изделия и копчености.

5. Пластиковые контейнеры

Хорошо подходят для хранения продуктов и готовой пищи. Они дольше сохраняют их свежими и не пропускают запахи.

Для длительного хранения оптимальный вариант – это вакуумные контейнеры, оборудованные специальным клапаном для откачки воздуха. Сам насос обычно продается в комплекте.

6. Стеклянная посуда

Такая посуда нейтральна, выдерживает низкие температуры. Тем не менее если планируется длительное хранение, специалисты советуют выбирать посуду без рисунка.

7. Эмалированная посуда

Также отвечает всем требованиям безопасности. Тем не менее пользоваться такими емкостями можно только в том случае, если эмаль не повреждена. В местах повреждения может образовываться ржавчина, выделяет вредные для желудка соли.

В какой посуде не рекомендуется хранить пищевые продукты:

1. Алюминиевая посуда

Алюминий подвержен окислению, это негативно отражается на качестве пищи.

2. Деревянная посуда.

Дерево способно накапливать влагу, из-за чего может пострадать качество помещенного в такую емкость продукта. За исключением этого, если на посуде присутствует роспись, то краски могут вступать в реакцию с пищей.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 132
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Иллюстрация:
Как сохранить продукты свежими надолго