Новости Публикации Научные открытия Консультации Файлы ОбъявленияМКБ-10 Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Как мозг заставляет отказаться от калорийной еды

В мозге включается система контроля. Результаты исследования, проведенного группой психологов и нейробиологов из Дартмутского колледжа (США), опубликованы в журнале PLOS ONE.

Научные специалисты провели эксперимент с участием 42 студентов колледжа в возрасте от 18 до 22 лет. Половина из них, чтобы сбросить лишний вес, сидела на диете. Участникам потаким образом демонстрировали на экране компьютера изображения различной еды, часть из которых была снабжена информацией о калорийности пищи, а часть — нет.

Картинки были взяты в том числе с сайтов популярных ресторанов быстрого питания — и включали изображения чизбургеров, картошки-фри, чизкейков и так далее. В каждом случае студентам нужно было оценить по шкале от одного до четырех (1 — совсем не хочу, 4 — очень хочу) свое желание съесть это блюдо. При этом за изменением активности различных регионов головного мозга молодых людей следили с помощью метода функциональной магнитно-резонансной томографии.

И те участники, которые сидели на диете, и те, кто ее не соблюдал, воспринимали еду, сопровождаемую информацией о ее калорийности, как менее аппетитную, однако у желавших похудеть этот эффект оказался даже более выраженным. Затем специалисты проанализировали реакцию на изображения со стороны двух отделов мозга, соединенных с пищевым поведением и входящих в так называемую «систему вознаграждения», — прилежащего ядра и орбитофронтальной коры.

Выяснилось, что наличие информации о калориях меняет сценарий реагирования мозга на изображение пищи — активность системы вознаграждения подавляется, при этом параллельно формируется усиление активности областей, входящих в систему контроля поведения. Иначе говоря, желание съесть бургер или картошку-фри падает, когда знаешь, сколько калорий эта еда тебе принесет.

В то же время у тех, кто сидел на диете, при виде фаст-фуда система контроля включалась даже тогда, когда данные о калорийности отсутствовали. Научные специалисты связали этот эффект с очень сильной мотивацией участников, желавших похудеть.

Поделиться:

Это интересно:

Количество просмотров: 130
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Система Orphus
Иллюстрация:
Как мозг заставляет отказаться от калорийной еды