Krasgmu.net Новости Здоровье Медицина Консультации Реклама Контакты Вход Мобильная версия

Чем опасна для здоровья квашенная капуста

Квашеная капуста является любимым блюдом многих людей, так как обладает особым, насыщенным вкусом. Создается такая закуска с использованием технологии лактоферментации, в которой принимают участие особые молочнокислые бактерии. Кроме того, в процессе приготовления она сохраняет многие полезные вещества и микроэлементы, а в первую очередь – витамин С, благодаря чему считается полезной для организма.

Но не все так однозначно, ведь по мнению некоторых диетологов квашеная капуста способна нанести вред человеческому организму и стать причиной ухудшения самочувствия. В чем же причина?

Повышенное содержание соли

При приготовлении квашеной капусты используется значительное количество пищевой соли. А это не совсем хорошо, а для отдельных категорий людей даже опасно. Ведь в результате при поедания такой капусты организм получает больше соли, чем ему нужно, что в итоге сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. У человека может повышаться артериальное давление, что может нести опасность для тех, кто страдает заболеваниями сердца или сосудов, а также отечностями. Осторожными нужно быть и людям с гипертонией.

Решить это проблему можно, снизив количество используемой в процессе приготовления продукта соли. Если же вы не сами готовите квашеную капусту, то перед употреблением желательно промыть ее чистой питьевой водой, удалив тем самым лишнюю соль.

Наличие органических кислот и серы

В квашеной капусте содержаться органические кислоты, которые способны принести вред человеческому организму. В случае чрезмерного поедания такого блюда они становятся причиной повышения уровня кислотности в желудке, а как следствие – развития изжоги. По этой причине полностью отказаться от употребления такой капусты следует тем, кто имеет любые нарушения работы органов пищеварения.

В первую очередь это касается людей с язвой желудка или гастритом, а также болезнями почек или печени. В свою очередь наличие серы в продукте приводит к развитию метеоризма и вздутия живота. Поэтому нельзя давать квашеную капусту детям в возрасте до трех лет.

Источник:

Дата публикации: 14:45
Количество просмотров: 71
Чем опасна для здоровья квашенная капуста
Чем опасна для здоровья квашенная капуста

Нашли ошибку, выделите ее и нажмите вместе Ctrl и Enter

Система Orphus
avatar
Медицинские новости Здоровье и Красота Медицинский Журнал Калькулятор койко-дней, дней нетрудоспособности Калькулятор дней Онлайн Видео консультации врачей онлайн Онлайн консультации
ваши вопросы врачам
медицинские организации в Красноярске Каталог медучреждений
клиники в Красноярске
медицинские организации в Красноярске Бассейны для детей 0+
Бассейны для грудничков в Красноярске
Галонский Д.м.н. Галонский В.Г.
челюстно-лицевая ортопедия

Ваше отношение к курению
Всего ответов: 1388