Krasgmu.net Новости Здоровье Медицина Консультации Реклама Контакты Вход Мобильная версия (PDA)

Рафинированное масло может вызывать рак

По степени очистки все растительные масла делятся на 4 группы. Не очищенные масла проходят лишь процеживание (для удаления твердых примесей). Они темного цвета с сильным ароматом и вкусом, свойственным данному виду масла. Обычно дают большой осадок. В нём.  Гидратированные масла обрабатываются горячей водой или паром (для удаления фосфатидов). Они светлее неочищенного и почти не дают осадка. При этом масло освобождается от остатков белков и слизистых веществ.   Рафинированное не дезодорированное масло, плюс ко всему, обрабатывают щелочью (для удаления свободных кислот, очень ценных компонентов). Это вид масел подвергается воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ. В результате, масло становится почти прозрачным, без запаха. Многие специалисты считают, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток. Это утверждение нельзя считать доказанным, но здоровый и чувствительный организм противится принимать рафинированные масла. Как, впрочем, некоторые виды совершенно неочищенного масла.   Хранить масло в стеклянной посуде с плотной крышкой и в тёмном месте. На длительный срок (дольше 2-3 месяцев) масло ставят в холодильник в наполненных «под завязку» емкостях (чтобы вытеснить воздух).   Во вскрытых пластиковых бутылках долгое время держать масло не желательно: на воздухе масло реагирует с пластмассовыми стенками и образует токсичные соединения. Хотя некоторые виды современных пластмасс этого недостатка лишены.

> Дата публикации: 27.09.2014 12:03
Количество просмотров: 1644
Рафинированное масло может вызывать рак

Система Orphus Нашли ошибку, выделите ее и нажмите вместе Ctrl и Enter

avatar
Медицинские новости Здоровье и Красота Медицинский Журнал Родители и Дети Онлайн Видео консультации врачей онлайн Онлайн консультации
ваши вопросы врачам
медицинские организации в Красноярске Каталог медучреждений
клиники в Красноярске
медицинские организации в Красноярске Бассейны для детей 0+
Бассейны для грудничков в Красноярске
Галонский Д.м.н. Галонский В.Г.
челюстно-лицевая ортопедия

Ваше отношение к курению
Всего ответов: 1352